じゃがいもなど | 野菜の自動販売機の種類と活用のメリット

根菜類の管理は大変

寝かせるとより甘味を増すじゃがいも、柔らかく温度が一定の環境でしか長期居保存できない長芋、土付きのまま保存することで水分を残し柔らかく食べることが出来るごぼう等、根菜野菜といってもその保存方法や野菜によってそれぞれ異なります。
収穫後できれば美味しい状態で保存しその状態のまま販売できるなら、消費者としても野菜の美味しさをより実感し、野菜離れを軽減することもできます。
しかし知られていないことですが根菜野菜の収穫はかなり難易度の高い作業です。
収穫の大変さを考慮すれば、その後の販売まで手が回らないというのは生産者としての表立って言えない心の声でしょう。
そこをクリアさせる方法として自動販売機を活用する方法があります。

自動販売機なら安心して販売できる

作業の大変な根菜類を販売するのにオススメなのが自動販売機です。
特に大きなメリットがその品質管理にあります。
根菜野菜は種類によって温度管理や保存方法が異なります。
冷やすことがマイナスになる野菜もありつつ、常温ながら太陽光に当てることがマイナスになるものもあるなど、それぞれに合わせた環境づくりが必要なところ、自動販売機ならそれぞれ個別に保存することが可能なのです。
例えば重たいかぼちゃは下の段に配置し、太陽光が当たると毒素を生み出しやすいジャガイモ類は日の当たりづらい上段に配置する等、種類ごとに売る環境を変化させることが可能です。
加えて自動販売機は365日、24時間常に温度を一定に保つことができるものもあるため、劣化を防ぐことも出来るのです。